パン修行中のまかないノート 【自己分析】パン屋で活かせる強みとは… 2025年2月21日 fumipan パンから日記 最近、自分がパン屋で活かせる強みってなんだろうと考えます。 パン屋は、活気が大事で、大きな声、笑顔、リーダーシップが良く活かされます。 また、製造でいうと、新商品のア …
パン修行中のまかないノート 【残業減の弊害】やること後ろ倒しの毎日 2025年2月18日 fumipan パンから日記 今日やらなくていいことは明日やろう パン屋の仕事を始めて、前の仕事と大きく違うなと思ったところがあります。それは、ほぼすべての作業が必ず1日のうちに終わらせないといけないと …
パン修行中のまかないノート 「パン修行3年生のまかないノート」 2025年2月17日 fumipan パンから日記 今日からパン屋の仕事のことについて学んだことや考えたことを記録していきたいと思います。 私はパン屋で働いています。「大好きなパン」を作る仕事について、はや2年が経ち、3年目 …
