スーパーで食パン買い漁ってみました！(笑)
ずっと食べ比べしたかったんですよね〜
それぞれ特徴がありましたね！
ただどれも共通しているのは、トーストした方が美味しいってこと👍🏻
正直な感想を綴ります！
ラインナップ紹介：全部で6種類
・山崎製パン ダブルソフト
・トップバリュ やわらか仕込み
・フジパン 本仕込
・神戸屋 美味穀物 米粉入りもっちり食パン
・パスコ 超熟
・パスコ 超熟 国産小麦
原材料表示
総合評価チャート
山崎製パン ダブルソフト
みなさんお馴染みダブルソフト。
子供の頃大好きだったな〜
「そのままでもトーストしても
ふっくらおいしい」
容易に噛めるユニバーサルデザインフードとして認定されています。
半斤 138円(税込)
トップバリュ やわらか仕込み
こちらはイオンのプライベートブランド。
僅差で2番目に安い食パンでした！
1斤 116円(税込)
「乳酸菌効果で
ソフトでしっとり」
フェカリス乳酸菌EF−2001が配合されているそうです。
この乳酸菌は、加熱しても胃酸などでも壊れにくく、しっかり体に届けることができます。
昔大学時代の研究で、乳酸菌は生きて腸まで届くのかって実験がありました。
その時は、死んでしまう菌もいましたが、死菌が生きている菌の栄養になっているのでは？という考察に至りました。
なので、こちらの乳酸菌は生きて腸内まで届くみたいですが、万が一死んでしまった菌も大事な役割をしていると思います！
これはある意味で特徴的です。
一番パサつきます。
焼かずに食べると味は薄い。パンの旨味はあまりありません。
ただパンをこだわりない方には、コスパが良くて良いと思います✨
トーストすると、普通に美味しかったです。
イオンのPBなので、原材料に関しては安心して良いのではないでしょうか？？
フジパン 本仕込
♪フジパン本仕込〜のCMで有名なこちら。
「もっちりおいしい、日本の食パン」
「日本人好みの炊き立てご飯のようなもっちりとした食パンをつくりたい。」
北海道産バターや北海道産砂糖、瀬戸内産塩を使用しているそうです。
ここで引っ掛かるのは、「北海道産バター」と書いてあるのに、原材料名欄には「バター入りマーガリン」と書いてあること。
バターそのものが入っていると誤認しそうですけどね…
まあ、それは置いておいて、評価がこちら↓
これは美味しいですよ！
超熟と似ていて、しっとりタイプです。
生で食べると酸味が感じられます。
匂いも少し酸っぱい気がします。
超熟の方が美味しいと感じたのは、後味の差ですね。
酸味はトーストすると消えます。
トーストの方がおすすめです！
神戸屋 米粉入りもっちり食パン
「山田錦の米粉でほのかな甘味」
穀類中、山田錦の米粉を11％使用しているそうです。
穀類中なので、米粉中の山田錦の量はどのくらいなんでしょうね…
ポイントはこの米粉が入っているという点ですね。
香り、味、食感に米粉の独特の風味を感じました。
グルテンを控えたいという方には良いかもしれません✨
パスコ 超熟
「小麦本来のおいしさ。」
「もっちり、しっとり。おいしさの鍵は超熟製法。
素材にこだわり、余計なものはいれない。」
特許をとっている“超熟製法“は、小麦粉を熱湯でアルファ化して、長時間じっくり熟成させて焼く製法だそうです。
デンプンのアルファ化については、こちらの記事をご参考ください。
こちらは日本の小麦「ゆめちから」を小麦粉中3％使用しています。
国産小麦を使用するところが私のお気に入りポイントです。
パスコ 超熟 国産小麦
「さっくり、もっちり。
小麦本来のおいしさにこだわりました。」
国産小麦100％使用しており、さらにその中で石臼挽き小麦粉を22％使用しているそうです。
そして、定番の超熟とは異なる、山型パンです。
山型パンは焼成時に型の蓋をしないで焼くので、縦に鎌伸びします。
そして気泡も大きくなるため、さっくりとした食パンになるのです。
生でおすすめ
サンドイッチなどの生で食べる時におすすめ2選。
ダブルソフト
ふわふわのパンが好みというかたはダブルソフトがおすすめです。
ダブルソフトが人気の理由がわかった気がします。
硬さで言うと、ナンバーワンでふわふわです！
匂いや口に入れた時にマーガリンの香りが広がります。
マーガリン、卵、脱脂粉乳、ナチュラルチーズ、牛乳など副資材が多めに入っているせいでしょうか。
ただ、一番添加物は入っていますね。
マーガリンの少し安っぽい匂いがしたり、ふわふわすぎてねちゃっとしたり、添加物が多いのは私は好きではありませんが。
超熟
ダブルソフトとは反対に弾力があります。
指で押した時のみっちり感が感じられます。
一瞬パサっとするなと思うのですが、1.2回噛むと唾液で程よい口溶けになります。
サンドイッチにしたら美味しそうです。
パッケージに
「余計なものは入れずに、素材にこだわります。」
と書かれている通り、原材料には添加物が配合されていません。
原料のキャリーオーバーまではわかりませんが、シンプルな美味しさが伝わってきます！
トーストでおすすめ
超熟 国産小麦
断然これが一番美味しい！
一番パン屋さんのパンに近くて、小麦の味がします。
石臼挽き小麦粉を使っているためか、黒っぽいつぶつぶがありました。
また、国産小麦で若干灰色っぽい。
灰分が高いのかな？
耳のパサパサ感がなく、トーストすると香ばしい！
昔、パスコの社長、盛太淳夫さんの「ゆめのちから」という本を読みました。
北海道の製粉会社と農家さん、農業試験場と協力して国産小麦の使用を始めたと書かれています。
通常の超熟には3％しか配合されていませんが、それでも国産小麦を安定して生産・供給するのは難しいみたいです。
さいごに
いかがだったでしょうか。
基本的にトーストするとどれも美味しくなります✨
それぞれの好みによって全然感じ方は違うと思います！
お気に入りの食パンを見つけてみてください😊
（参考：レーダーチャート作成させていただきました→https://chachart.net/radar）
