パン屋さん巡り 【白金高輪／セイジアサクラ】手間暇かけた自家製酵母の香り豊かなパン 2021年4月27日 fumipan パンから日記 今回は！東京で有名な「セイジアサクラ」さんです！ 以前、木南晴夏さんのパン旅で紹介されていました。食べログパン百名店にも選ばれたパン …
パン屋さん巡り 【西千葉／Boulangerie dodo】ハード系パンが美味しすぎる！ 2021年4月4日 fumipan パンから日記 ハード系が美味しいと噂の「boulangerie dodo（ブーランジェリードド）」さんに行ってきました。 最近はGooglemap …
パンを知る 【北海道産小麦】品種別、農業からの視点 2021年3月7日 fumipan パンから日記 北海道産小麦が有名になり、北海道産小麦を使ったパン屋さんや製菓材料店でもさまざまな種類の品種が増え、迷いますよね！ 私は農業に興味があるため、小麦の栽培や品種の違いを知りた …
パンを知る 【日本でのパンの歴史】創業の歴史を追いかけてみた 2021年3月3日 fumipan パンから日記 現代の日本はすっかり洋風の生活です。生まれた時からパンが当たり前の生活でしたが、この偉大なパンってどうやって伝わってきたのでしょうか。 …
パン屋さん巡り 【神戸／ブーランジェリー レコルト】お得な”もったいないセット” 2021年2月21日 fumipan パンから日記 おすすめ通パンをご紹介します。通パンはまだ3回目ですが、普段行けない遠くのパン屋さんのパンが食べられるのが良い点ですね。 今回書かせ …
パン屋さん巡り 【渋谷／ネモ・ベーカリー】食材と向き合い、”美味しい”を追求したパン屋さん 2021年2月21日 fumipan パンから日記 渋谷はパン屋さんが多く迷いますよね！私がおすすめするのは、渋谷ヒカリエの地下2階にあるネモ・ベーカリー。駅直結なので、迷わずたどり着けます …
パン屋さん巡り 【茂原（千葉県）／ハートブレッドアンティーク】ワクワクするパン屋さん 2021年2月13日 fumipan パンから日記 独自の世界観があって、店内がかわいいパン屋さんってわくわくしますよね！今回そんなわくわくするパン屋さんをご紹介します。 …
パン屋さん巡り 【茂原（千葉県）／しあわせパン製作所】素材にこだわったパン屋さん。通販もあり！ 2021年2月9日 fumipan パンから日記 千葉県茂原にあるベーグル屋さん、「しあわせパン製作所」に行ってきました。 こちらのパン屋さんはインスタグラムで知りました。最近だと通 …
パンを知る 【パンってどこから来たの？】知ればもっと楽しい 2021年2月6日 fumipan パンから日記 前回の小麦と製粉の歴史に続いて、パンの歴史ついてご紹介します。 日本には様々なパンがありますが、それは過去に各国で発展を遂げた上であ …
パンを知る 【小麦・製粉の歴史】知ればもっと楽しい 2021年2月2日 fumipan パンから日記 今回は、小麦と製粉の歴史についてご紹介します。 歴史なんて興味ない～という方もいらっしゃるかもしれません。私もそうでした。美味しいパンが食べられればなんでも良かった… …
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